Site Overlay

Cách nấu mì Quảng gà ngon và các loại mì khác chuẩn vị xứ Quảng

Mì Quảng cùng với cao lầu là món ăn đặc trưng của vùng đất Quảng Nam. Món ăn này là sự kết hợp của bánh tráng mỏng tanh, của thịt, của rau sống, của trứng,… Món ăn này được Tạp chí ẩm thực Việt Nam liệt kê vào danh sách các món ăn nhất định phải thưởng thức khi tới Việt Nam. Đặc biệt là món mì Quảng gà – món ăn được nhiều thực khách ưa chuộng. Cùng http://parisontheplattecafeandbar.com tham khảo cách nấu mì Quảng gà ngon qua bài viết dưới đây.

Nguyên liệu để nấu mì Quảng gà đúng vị

Cách nấu mì Quảng gà ngon thơm, đúng vị phụ thuộc nhiều vào khâu chuẩn bị nguyên liệu. Để có tô mì Quảng thơm ngon chiêu đãi cả nhà bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Thịt gà ta: 1200gr
  • Trứng chim cút: 30 quả
  • Mì Quảng: 500gr
  • Các loại rau ăn kèm: Bắp chuối, cải xanh, giá đỗ, húng quế, củ nén,…
  • Các loại gia vị: Mắm, muối, đường, gừng, ớt, hành khô, lạc (đậu phộng rang)
Thịt gà là nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến mì Quảng gà
Thịt gà là nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến mì Quảng gà

Ngoài các nguyên liệu trên bạn có thể gia giảm chúng theo sở thích. Tuy nhiên, đừng quên chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu trên, chúng sẽ quyết định tới hương vị món ăn của bạn đấy nhé!

Cách nấu mì Quảng gà ngon nhất

Tô mì Quảng ngon không chỉ phụ thuộc vào nguyên liệu mà còn phụ thuộc nhiều vào yếu tố cách nấu. Để có cách nấu mì Quảng ngon nhất, bạn cần thực hiện các bước như sau:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Đối với thịt gà bạn đem lọc xương, lấy phần thịt và thái thành những miếng vừa ăn. Xương gà đem hầm để lấy nước.
  • Hành tím và củ nén bóc bỏ vỏ, sau đó đập dập. Gừng tươi đem gọt vỏ và rửa sạch rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Ớt đem đập dập (chú ý bỏ bớt hạt nhé).

Thịt gà sau khi được thái miếng vừa ăn bạn ướp với củ nén, hành tím, chút ớt và các gia vị như: Dầu điều, mắm, tiêu bắc. Chờ khoảng 15 phút cho thịt ngấm đều các gia vị.

Bắp chuối được thái đều tay và ngâm với nước pha chanh
Bắp chuối được thái đều tay và ngâm với nước pha chanh

Đối với bắp chuối bạn đem chẻ làm đôi rồi thái thành những lát thật mỏng, đều tay. Nên ngâm hoa chuối vài chậu nước có pha sẵn giấm hoặc chanh trong 10 phút. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch và để cho ráo nước.

Một số loại rau sống đã chuẩn bị, bạn đem nhặt sạch và rửa với nước. Sau đó vớt ra để cho ráo. Trứng chim cút đem luộc và bóc vỏ, để riêng.

Bước 2: Chế biến món mì Quảng gà ngon đúng điệu

Để có cách làm mì Quảng ngon đúng điệu, bạn cần xào sơ thịt gà. Đầu tiên là đặt chảo dầu lên bếp và phi thơm củ nén, chút hành khô rồi cho hết thịt gà vào xào. Khi thịt săn lại thì đem chút nước hầm xương gà vào đun, hạ nhỏ lửa khi nước sánh lại thì tắt bếp.

Tiếp đến, bạn xếp bắp chuối, rau sống đã ráo nước ra đĩa. Sau đó là đặt mì Quảng đã chuẩn bị vào tô lớn, tiếp tục xếp chút rau lên trên cùng. Sau cùng là xếp thịt gà lên và rưới nước xào gà vào cùng. Đừng quên xếp chút đậu phộng rang chín lên phía trên nhé!

Bên cạnh mì Quảng, bún bò Huế cũng là lựa chọn của không ít bà nội trợ. Đừng quên bỏ túi cách nấu bún bò Huế miền Nam nhé!

Yêu cầu thành phẩm món mì Quảng gà

Một tô mì Quảng gà đạt chuẩn là khi đầy đủ các nguyên liệu. Đặc biệt cách nấu mì Quảng gà ngon là khi sợi mì Quảng mỏng vừa tới, thịt gà xào chín mềm, đậm vị. Đặc biệt là vị chua cay, mặn ngọt đủ cả trong bát mì đậm đà ấy. Nếu một lần thưởng thức chắc chắn nó sẽ gây nghiện cho bất kỳ ai.

Yêu cầu thành phẩm món mì Quảng gà - cach nau mi quang ngon
Yêu cầu thành phẩm món mì Quảng gà

Bên cạnh món mì Quảng gà, không ít thực khách, bà nội trợ còn quan tâm tìm hiểu cách nấu mì Quảng chay ngon, cách nấu mì Quảng bò ngon, cách nấu mì Quảng cá lóc ngon, cách nấu mì Quảng heo ngon, cách nấu mì Quảng tôm thịt ngon, cách nấu mì Quảng vịt ngon,… để chiêu đãi cả gia đình. Thực tế, những món mì Quảng này có cách nấu tương tự như món mì Quảng gà. Chỉ khác một điểm là thịt gà được thay thế bằng những loại thịt khác.

Ngoài mì Quảng, ẩm thực Việt còn hấp dẫn bởi vô vàn món ăn. Đặc biệt là các món gỏi cuốn, thử tham khảo cách làm nước chấm gỏi cuốn Sài Gòn xem sao nhé!

Như vậy, trên đây chúng tôi đã chia sẻ với các bạn cách nấu mì Quảng gà ngon. Khi có cơ hội đừng quên trổ tài chiêu đãi cả gia đình món ăn hấp dẫn này nhé! Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về món ăn này cũng nhưng những món ăn tiêu biểu của ẩm thực Việt Nam đừng quên góp ý với chúng tôi ở phía dưới bình luận nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *