Site Overlay

Hướng dẫn cách làm bánh mỳ cay Hải Phòng đơn giản dễ làm nhất

Cách làm bánh mỳ cay Hải Phòng sao cho ngon, hấp dẫn phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Và không phải ai cũng nắm được bí quyết để chế biến món ăn đặc sản Hải Phòng này. Dưới đây, http://parisontheplattecafeandbar.com xin giới thiệu đến bạn cách làm món ăn cực kỳ hấp dẫn này nhé!

Bánh mỳ cay Hải Phòng thơm ngon, hấp dẫn
Bánh mỳ cay Hải Phòng thơm ngon, hấp dẫn

Thực chất, bánh mỳ cay Hải Phòng là món ăn có nguồn gốc từ nước Pháp. Sau đó, nó phát triển rộng rãi và vô cùng được ưa chuộng tại Việt Nam. Bánh mỳ canh phải được làm từ loại bột mỳ thượng hạng, đảm bảo nó có độ giòn đặc trưng. Phần vỏ bánh bên ngoài phải vừa ngon mắt vừa lạ miệng khi ăn. Khi ăn kèm pate, xúc xích thì ngon không chê vào đâu được. Tùy theo thói quen, bạn cũng có thể thêm chút tương ớt, chút chà bông, trứng và thịt. Tất cả sẽ tạo nên hương vị tuyệt vời khiến bạn không thể nào cưỡng lại được.

Nguyên liệu để làm món bánh mỳ cay Hải Phòng

Để làm nên món bánh mỳ cay Hải Phòng, bạn cần chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau đây:

  • Bánh mỳ que: 20 chiếc
  • Các gia vị khác: Muối, tiêu, bột ớt,…
  • Cùng các nguyên liệu để làm pate: Gan lợn (300gr), nạc vai (150gr), bột mỳ (300gr), mỡ lợn (50gr), trứng gà (1 quả), sữa tươi không đường (1 túi), tỏi (1 củ),…
Bánh mỳ que - nguyên liệu làm bánh mỳ cay Hải Phòng thơm ngon
Bánh mỳ que – nguyên liệu làm bánh mỳ cay Hải Phòng thơm ngon

Bạn nên chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu để món ăn thêm phần thơm ngon và hấp dẫn. Đừng quên mua bánh mỳ que chính hãng Hải Phòng nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh mỳ cay Hải Phòng

Để có món bánh mỳ cay Hải Phòng thơm ngon đúng điệu, trước hết bạn cần làm phần nhân pate. Đây là khâu đặc biệt quan trọng, quyết định chất lượng của món ăn này. Sau đó là vị thơm ngon của những chiếc bánh mỳ que.

Làm pate cho món bánh mỳ cay Hải Phòng

Đặc biệt, khi làm pate bạn cần chú ý những điểm sau:

  • Nên dùng gan lợn rửa sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng đều tay. Tiếp đến là ngâm gan trong sữa tươi để loại bỏ độc tố và mùi hôi tanh.
  • Với thịt nạc, bạn đem rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng.
  • Với phần mỡ lợn, bạn đem rửa sạch rồi luộc sơ. Sau đó thái hạt lựu và để riêng.
  • Tỏi: Đem bóc vỏ và đập dập

Tiếp theo, bạn trộn đều hỗn hợp gồm có gan lợn, mỡ thái hạt lựu, thịt nạc, tỏi, hạt tiêu và nước mắm. Sau đó đem xay nhuyễn bằng máy xay. Sau đó, bạn cho hỗn hợp trên ra bát nhỏ và để riêng. Để cho pate thơm ngon, dính đều nhau bạn có thể cho 1 quả trứng vào đánh đều tay.

Pate cho món bánh mỳ cay Hải Phòng
Pate cho món bánh mỳ cay Hải Phòng

Với phần mỡ, bạn xếp lần lượt vào khuôn (có thể dùng bát sâu lòng). Sau đó cho phần pate đã trộn vào cùng và hấp trong khoảng 3 – 4 tiếng. Nếu có thời gian bạn có thể hấp lâu hơn vì pate hấp càng lâu sẽ càng thơm ngon. Sau cùng, lấy pate ra khỏi nồi và đem bảo quản trong tủ lạnh.

Làm bánh mỳ que

Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn phải chuẩn bị những chiếc bánh mỳ que thơm ngon. Nếu ngại phải tự làm bánh mỳ, bạn cũng có thể mua bánh mỳ que bán sẵn. Nhưng chúng tôi gợi ý bạn vẫn nên làm bánh tại nhà nhé!

Cách làm bánh mỳ que tại nhà như sau:

  • Trộ hỗn hợp bột mì, bột nở và chút muối trắng với nhau. Sau đó, thêm 20ml và trộn thật đều tay cho đến khi hỗn hợp mịn hẳn. Sử dụng màng bọc bảo quản bột trong khoảng 2 giờ, khi bột nở gấp đôi là có thể sử dụng được.
  • Tiếp đó, bạn chia bột thành những phần bằng nhau và vo tròn chúng lại.
  • Sau đó, lăn bột thành những que dài và để riêng.
  • Cuối cùng là đem nướng bánh cho chín vàng.

Ngoài cơm tấm, bạn thử tham khảo cách làm cơm tấm Sài Gòn để chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần xem sao. Hoặc đơn giản hơn là vào bếp với cách làm nem chua Thanh Hóa ngon để đổi món nhé!

Cho pate vào bánh mỳ que

Sau khi bước làm bánh mỳ và pate đã hoàn tất, bạn chỉ cần cho pate vào bánh mỳ. Khi bánh mì thơm giòn, nóng hổi bạn cho pate vào. Nên dùng dao nhọn dọc theo chiều dài của bánh, có thể cho thêm chút rau mùi, dưa chuột và tương ớt để món bánh mỳ thêm phần hấp dẫn.

Hướng dẫn cach lam banh my cay Hải Phòng
Hướng dẫn cách làm bánh mỳ cay Hải Phòng

Trong quá trình làm món bánh mỳ cay Hải Phòng bạn nên chú ý tới phần nhân pate cũng như việc làm vỏ bánh. Song nếu không muốn mất thời gian hoặc quá “lười” bạn có thể mua sẵn pate và bánh mỳ que tại cửa hàng. Sau đó đem về và chỉ việc kẹp pate cay vào bánh mỳ que thôi.

Sau khi vài ba chiếc bánh mỳ cay mà được tráng miệng bằng bánh cu đơ Hà Tĩnh còn gì thú vị hơn nữa nhỉ!

Yêu cầu thành phẩm món bánh mỳ cay Hải Phòng

Món bánh mỳ cay Hải Phòng đạt chuẩn là khi pate thơm mềm, bánh mỳ giòn vỏ, vàng ươm. Khi cho vào miệng sẽ cảm nhận được sự hòa quyện của thịt, của mỡ, của dưa chuột, của bánh mỳ,… Tất cả sẽ hòa quyện vào nhau khiến bất kỳ ai cũng phải thương nhớ. Đừng quên trổ tài với cách làm bánh mỳ cay Hải Phòng cực kỳ đơn giản này nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *